
Day4–2:【日本岐阜】白川鄉荻町合掌村、名古屋
2015.10.16
小松露天のゆ金閣08:00
—09:10兼六園10:30
—11:40白川鄉合掌村午餐
—12:15合掌屋14:00
—16:30名古屋免稅店17:10
—17:40千里馬藥局駅西店19:40
—榮町電視塔
—20:00 Mielparque名古屋
相隔一年我又來到白川鄉合掌屋,去年的夏天來爬槍岳,初次造訪白川鄉荻町,翠綠的合掌聚落鄉間景致記憶猶新。
白川鄉所拍的宣傳照「三小屋的雪景」是在—お食事処 忠兵衛(おしょくじどころちゅうべえ)
午餐時刻來到荻町的お食事処 忠兵衛,在世界遺產的合掌屋內用餐。
合掌造為木造建築物,在興建的過程中完全不用釘子,僅以卡楯、結繩等古法建製而成,卻仍然十分牢固。合掌造的屋頂十分陡峭,形成三角形,重心需往左右兩側平均分散,才能維持平穩的結構,如此精密的力學結構,唯有經驗豐富、技術專業的木匠才能至做出來。
目的是使積雪容易滑落不會堆積,以避免冬季的大雪將屋頂壓垮。
合掌造每隔三、四十年就必須更換老朽的屋頂茅草,更換茅草需要大量人力,故每次有哪一家人的屋頂需要翻修,全村的人就會同心協力一起完成,這種合作方式稱為「結」(ゆい)。
お食事処 忠兵衛(おしょくじどころちゅうべえ)—茶屋的周圍被田園所包圍的合掌造建築,飛騨牛的燒烤味噌定食為最獲好評。
代表白川鄉常見的宣傳照「三小屋的雪景」就是在—お食事処 忠兵衛(おしょくじどころちゅうべえ)?
秋氣未濃,庄川旁的楓樹還在青黃不接的轉變之間。
荻町是白川鄉合掌聚落的主要景點,
1995年為聯合國教科文組織列登錄為世界文化遺產,
從高山、名古屋、金澤、高岡都有巴士行經於此,
在邂逅館附近有濃飛巴士站、岐阜巴士站。
從邂逅館前,渡過橫貫庄川的相逢橋後,就進入合掌造聚落。
白川鄉與五箇山的合掌造聚落是日本飛驒地區白川鄉(岐阜縣大野郡白川村)及五箇山(富山縣南礪市)地區的合掌造聚落的總稱,於1995年12月9日被聯合國教科文組織登錄為世界文化遺產,因為冬天的景色就像在童話故事中情境一般,被喻為「冬日的童話村」。
神仙的居所,錯落在翠綠的山林裡,
猶如雙手合十的茅廬,引用占星學姐貼切的回應:『神仙的居所』。
想要打包白川鄉合掌村的四季風情,
去年的仲夏濃翠,今年的初秋綠黃橙,
就這裡最火紅,不盡人意,就是要我多跑幾趟吧!
導遊宣布解散後,立刻直奔最遠處的城山瞭望台,途中不免先經過明善寺鐘樓門。
明善寺的鐘樓,兩層樓高的鐘樓門是用上等的杉木建築而成,為歧阜縣指定重要文化財。
夏末初秋金黃色的稻穗已收割,青黃不接準備過冬的景象,只見這二棵紅葉偷跑初探秋收的信息。
明善寺庫裡,
明善寺是白川鄉唯一的佛教寺廟,建於1748年,合掌造寺廟在日本非常稀有獨特,寺院中有一棵直徑3.5公尺,高度超過10公尺的大水松,是在夏季令人涼爽又能舒適地欣賞質樸的寺廟建築。
明善寺本堂旁五層樓高的合掌造建築「明善寺庫裡」建於1817年,高約15公尺,建物面積100坪,使用檜、櫸、桂、松、栗、姬小松等木材建造,「庫裡」原本是寺廟住持居住的房舍,目前則作為鄉土館,展示白川鄉繩文土器、石器等的民俗資料,屬於歧阜縣指定的重要文化財。
引用資料:太平洋旅行社‧日本旅遊達人
合掌造(合掌造り)
是指日本一種特殊的民宅形式,特色是以茅草覆蓋的屋頂,呈人字型的屋頂如同雙手合十般,就被稱為「合掌」。
傳說合掌造建築形式是13世紀初平氏家族在源平合戰戰敗後遁入深山,為了禦寒並躲避追兵而建造的,目前保存下來的建築物大約是在江戶時代中後期興建的。
將合掌造讓全世界看見的是德國的建築學者Bruno Taut,他在1935年左右於日本進行傳統民居樣式的調查,實地走訪合掌造後大感驚艷,在《日本美的再發現》一書中讚譽其為「極端合理,就連日本境內也相當罕見的傳統庶民建築」。
秋收後用稻梗做成裝置藝術
喫茶落人是三棟合掌造的中間那一棟,位於地圖中的編號39,與神田家及長瀨家形成三小屋,也是必拍的名景之一。喫茶落人是一家咖啡輕食店,算是蠻有名氣的店家,但是我沒做功課所以並不知道,這裡的紅豆湯可無限續用,我一定會再來荻町的,一定要預留時間品味咖啡及紅豆湯。
白川鄉的孔蓋也是合掌造的圖案
白川鄉原被劃為建設大壩的預定地,但是隨著抗爭事件的發生,日本人注意到合掌造有被保存的必要性,於是自1967年開始,以現存最早有400年歷史的「田村家住宅」(國家指定重要文化財)為中心,將各地合掌造的房屋被遷移到白川鄉保存,形成現存最大的合掌造聚落,目前白川鄉共有113棟合掌造建築。
為了妥善保護這些特殊建築,村落居民發起保護運動,於1971年成立「白川鄉荻町村落自然環境保護會」,制定了保護資產的住民規章。1976年在文化財保護法的推動下,依法以「重要傳統建築群保護區」進行全面性的保護。1995年白川鄉及五箇山的合掌造聚落被登錄為世界文化遺產。
終於走到杉木林蔭的瞭望台步道,從邂逅館步行到瞭望台需時35分鐘。
以走帶跑的方式,汗流浹背很喘的抵達瞭望台,
雖然去年也上來看過了,然而季節不同,景緻也迥異,
從濃翠的稻田轉換為收割後的黃土地,
心境亦隨之轉換,從欣欣向榮趨於沉寂。
中午時刻的頂光,照出來的景致差強人意,合掌屋都黑壓壓濛濛的逆光所致。
鄉間田園風情在此嶄露無遺
秋收在山裡的村落年復一年的如常
神田家:
在荻町規模最大的合掌屋為和田家,神田家只排第四位,神田家是和田家的次男出來自立門戶,至今已有200年以上歷史。
一般的合掌造大約三年即可完工,然而神田家建了十年才完工,從一樓順行而走有十項之最,那是昔日建築技術的智慧結晶,堅固程度可說是全村之最。
來到飛驒地區一定不能錯過飛驒牛。
“飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。
依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系,可食用率為A級或B級,肉質等級為5級、4級、3級,經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認并認可的,才能有此稱謂。不合此標準的,則被稱為飛驒和牛。
被評價為最高級牛肉的飛驒牛,在脂肪比例、艷、色、紋、香等肉質認定標準方面都達到了極高水準。因優良的遺傳基因及畜養農家的高超飼養技術,可制成決定飛驒牛肉質的牛肉刺身食用。
飛驒牛品牌的出現,緣于昭和56年與一頭名為“安福號”的公牛的邂逅。安福號持有易于生育肉質優良子孫的遺傳基因,據說一生共生育出3,9000余頭小“安福”。出色的生物技術研究,與畜養農家的飼養熱情結合到一處,成就了向廣大消費者提供的高品質、安心、安全的飛驒牛。
飛驒牛的特點集中于優異的脂肪分布,圖案狀如幼鹿遍布,非常美觀。刺身制作也不限于上等里脊,肋肉、肩部及腿部等處都可取用。
因肉內含脂,與蔬菜混煮時脂肪外包,不僅防止了肉汁及肉香外流,還很好地保持了肉質的柔軟。
牛腰是指用于燒肉的上等里脊,可用于入口若溶、口感上等的極品燒烤。其他還有上等背肉燒烤、自由燒烤、涮肉、烤肉等各種吃法,
無論哪一種都可以充分品嘗到飛驒牛的獨有美味,而飛驒牛也因此而大受歡迎。
引用資料:飛驒高山
導遊推薦地圖No.28合掌庵及No.23山峡之家的飛驒牛串不能錯過,尤其是霜降牛必買!
非常殘念今天的霜降牛串缺貨,無緣品嘗其美味,退而求其次二家的飛驒和牛串都吃到了。炭烤的肉香四溢,咬下一口肉汁迸滿味蕾,肉質鮮味Q彈入口,至今仍回味不已。
既然飛驒牛有名氣,當然飛驒牛乳也不能錯過!去年初次來到白川鄉荻町時,就品嘗過飛驒牛乳,喝過這牛乳後,那是一種童年的回憶,牛乳的真滋味,與現今所喝的人工味迥異,來此喝牛乳變成此行的懸念。
雖然是秋收的季節,山區還呈現著暖綠,這一抹橙紅成為今天的小確幸。
1.5小時的參觀時間,快步地走過一輪,走到相逢橋,荻町合掌村我們會再相逢的,相逢在白雪的冬季、相逢在櫻花時節、相逢在深秋楓紅之季。
今天最暢意的秋楓景致就在停車場,這株鵝黃的楓樹以巨大的身影迎接著我們,也以最美的姿態向我們道別。
看到名古屋電視塔,就是來到名古屋的榮町。
名古屋電視塔
位於名古屋市中區久屋大通公園,是日本最早完工的一座集約電波塔。
電視塔旁一座近幾年的新建築綠洲21(OASIS 21),又稱水の宇宙船,外觀看似太空船。這裡是兼具公車站功能的公園,可以在高14公尺的玻璃制水的宇宙船上高空漫步,也可以參加銀河廣場舉辦的各種活動。當然這裡也不乏豐富多彩的購物商店以及美味可口的餐飲店。
白川鄉合掌村交通:
【從東京出發】乘坐JR東海道新幹線從東京車站到名古屋車站約1小時40分鐘,然後轉乘JR高山本線到美濃太田車站約45分鐘,再轉乘長良川鐵道到美濃白鳥車站約2小時。最後轉乘JR巴士往鳩谷方向到荻町合集落約1小時50分鐘。
【從大阪出發】乘坐JR東海道新幹線從新大阪車站到米原車站約37分鐘,然後轉乘JR東海道線到岐阜車站約40分鐘,再轉乘JR高山本線到美濃太田車站約25分鐘,再轉乘長良川鐵道到美濃白鳥車站約2小時。最後轉乘JR巴士往鳩谷方向到荻町合集落約1小時50分鐘。
【從高山市出發】乘坐濃飛巴士從高山濃飛巴士中心到白川鄉約50分鐘。
【從金澤市出發】乘坐濃飛巴士從金澤車站前巴士總站到白川鄉約1小時15分鐘。
濃飛巴士 https://www.nouhibus.co.jp/
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